В сезон простуд обычно вспоминают про лимон, мёд и витамины из аптеки. Но врач-диетолог Елена Соломатина в kp.ru (18+) напоминает, что есть ещё один горячий напиток, который может поддержать иммунитет зимой и при этом не содержит кофеина, так что его можно пить даже вечером.
Речь об иван-чае. Это натуральный источник витаминов A, C и группы B, а также магния, калия, кальция и железа. Эти вещества важны для нервной системы, обмена веществ и общей устойчивости организма.
Регулярное употребление иван-чая может:
- снижать уровень стресса и улучшать сон;
- поддерживать иммунитет в сезон ОРВИ;
- помогать работе пищеварения;
- уменьшать выраженность воспалительных процессов.
Важно правильно выбирать сырьё. У качественного ферментированного иван-чая листья тёмные, однородного цвета, без зелёных включений и резкого "ароматизаторного" запаха. На упаковке стоит искать знак ЕАС. Он говорит о прохождении контроля безопасности.
Как заваривать чай:
- вода 80–90 °C,
- настаивать 10–15 минут,
- можно заваривать повторно, вкус и аромат сохраняются.
При этом иван-чай подходит не всем. Осторожность нужна людям с пониженным давлением, при склонности к тромбозам, варикозу, приёме антикоагулянтов, при обострении гастрита, язвы, колита, детям до 6 лет, при индивидуальной непереносимости и аллергиях, тем, кто принимает седативные и снотворные препараты (возможен усиленный эффект). Перед регулярным употреблением лучше учесть эти ограничения.
