PriamurMedia, 22 октября. В Благовещенске стартовал гастрономический фестиваль "На бобах" (0+), который в четвертый раз знакомит амурчан с необычными блюдами из сои. Более 20 кафе и ресторанов включили в меню оригинальные угощения: от пирожков и салатов до десертов, кофе и коктейлей на соевом молоке.
Гости фестиваля могут попробовать шоколадно-соевый чизкейк, соевые шарики с брусникой в хрустящем шоколаде, сырники из тофу и другие необычные сочетания. В кафе-пирожковой готовят пирожки с тыквой и соей, еще одна популярная закуска — жареная соя в специях, рассказали в Агентстве гостеприимства Амурской области.
Организаторы отмечают, что соя давно стала визитной карточкой региона. Участники фестиваля показывают, что привычная сельскохозяйственная культура может стать основой не только повседневных блюд, но и оригинальных ресторанных экспериментов. Спрос на бобовые уже вырос: вместо килограммов заведения теперь закупают их мешками.
Фестиваль продлится до 8 ноября, а среди самых активных дегустаторов организаторы проведут розыгрыш.
