Картофельную кожуру, огрызки и капустные листья необязательно неделями копить в огромном компостном ящике на участке. В Японии популярен другой подход: кухонные остатки сначала быстро "маринуют" в герметичном ведре, а затем закапывают прямо в грядки. Метод называется бокаси. Очистки в процессе не гниют, а ферментируются, что позволяет им моментально разлагаться после попадания в землю.
Как правильно заложить отходы в ведро
Для этого способа понадобится плотно закрывающееся пластиковое ведро и специальные покупные отруби, содержащие эффективные микроорганизмы:
- Первый слой. Насыпьте на дно емкости немного отрубей бокаси.
- Укладка отходов. Выложите слой измельченных кухонных остатков толщиной около 3–4 сантиметров.
- Удаление воздуха. Тщательно прижмите массу руками или прессом — внутри должно остаться как можно меньше кислорода.
- Чередование. Снова присыпьте слой отрубями и повторяйте процедуру по мере появления новых отходов. Крышку ведра всегда закрывайте максимально плотно.
Когда ведро заполнится доверху, оставьте его закрытым на две недели. За это время очистки внешне почти не изменятся, но приобретут характерный кисловатый запах, похожий на квашеную капусту или маринад.
Осенняя заделка в грядки
Осень — идеальное время для использования этого удобрения, так как земля на огороде уже освободилась от посадок.
На пустой грядке выкопайте траншею глубиной около 20–30 сантиметров, равномерно разложите туда ферментированную массу из ведра и засыпьте сверху толстым слоем земли. Прямо под корень растущих культур такую смесь класть нельзя из-за ее высокой кислотности, но за зиму в пустой почве она полностью нейтрализуется.
За осенние и зимние месяцы микроорганизмы окончательно переработают очистки. К весне земля на грядке получит мощный заряд органики, а сам верхний слой почвы станет рыхлым, рассыпчатым и полностью готовым к новым посадкам.
