Иногда самые простые блюда неожиданно становятся любимыми. Именно так произошло с лапшой в арахисовом соусе. Главный секрет популярности — минимальный набор продуктов, насыщенный вкус и ощущение “еды из азиатского кафе”, которую легко приготовить дома всего за 15 минут.
Почему этот рецепт стал таким популярным
Арахисовый соус одновременно получается сливочным, солоноватым, слегка сладким и немного острым. Именно сочетание вкусов делает блюдо “затягивающим”.
Кроме того, лапша отлично подходит:
- для быстрого ужина
- для обеда на работу
- для летнего меню
- как основа для экспериментов с овощами и курицей.
В соцсетях особенно популярны версии с огурцом, морковью, зеленым луком и кунжутом.
Что понадобится
Для классической версии обычно используют:
- лапшу (пшеничную, рисовую или удон)
- арахисовую пасту
- соевый соус
- чеснок
- немного меда или сахара
- сок лайма или лимона
- острый соус по желанию
Многие хозяйки отмечают, что главный плюс рецепта — почти все ингредиенты уже есть дома.
Как приготовить арахисовый соус
Опытные кулинары советуют сначала смешать отдельно:
— 2 столовые ложки арахисовой пасты
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 чайную ложку меда
— зубчик чеснока
— немного теплой воды
— сок лайма.
Соус должен получиться гладким и кремовым. Затем его смешивают с горячей лапшой, пишет food.ru.
2 новых ингредиента в окрошку и гости будут просить добавку — готовить 20 минут После нового рецепта уже не захочется готовить окрошку по-старому
Личный опыт фуд-блогера
Российский фуд-блогер Анастасия Тарасова рассказывала, что сначала отнеслась к рецепту скептически.
"Казалось, что арахисовая паста и лапша — странное сочетание. Но после первой тарелки стало понятно, почему этот рецепт так любят. Соус получается невероятно насыщенным и будто “обволакивает” лапшу", — поделилась блогер.
По ее словам, блюдо особенно выручает летом, когда не хочется долго стоять у плиты.
Как сделать еще вкуснее
Любители азиатской кухни советуют добавить:
— обжаренную курицу
— креветки
— кинзу
— хрустящий арахис
— кунжут
— немного чили-масла.
Некоторые подают лапшу даже холодной — в жаркую погоду такой вариант особенно популярен.
Ранее мы писали про необычный рецепт плова.
