Блюда из яиц никогда не выйдут из моды. они отлично помогают при создании завтрака или ужина, помогают набрать необходимый белок и выручают в создании выпечки и других блюд.
И мало кого можно удивить необычным рецептом омлета, ведь его универсальность позволяет сочетать его с любыми продуктами и начинками. Однако опытные повара поделились простым и гениальным способом приготовления омлета, после которого вы больше не станете жарить его на сковороде или запекать в духовке.
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит полезные вкусные блюда и своё время. Ведь при таком способе сковорода остаётся чистой, а омлет получается пышным и красивым, словно суфле.
Шефы именитых ресторанов готовят омлет на пару в обычном полиэтиленовом пакете.
Вы можете приготовить несколько порций сразу в одной кастрюле, используя минимум посуды: вам понадобятся лишь миска и вилка для взбивания.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 150 мл (по 50 мл на каждое яйцо)
- Соль — 1/3 ч. л. или по вкусу
- Пакеты для запекания или прочные полиэтиленовые — 2 шт.
Как готовить
- Разбейте яйца в миску, добавьте соль и молоко. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком, чтобы насытить смесь воздухом. Именно это сделает омлет пышным.
- Вложите один пакет в другой для надёжности. Перелейте яичную смесь, оставив свободное место для "подъёма". Завяжите крепко узлом.
- Опустите пакет в кастрюлю с кипящей водой. Варите 30 минут на среднем огне без крышки.
- Достаньте пакет, аккуратно разрежьте узел и выложите омлет на тарелку. Он легко выйдет и сохранит идеальную форму.
Добавьте к готовому омлету зелень или тёртый сыр — и получите настоящий завтрак из ресторана. Текстура будет воздушной и нежной, без лишнего жира.
Такой омлет одинаково понравится и детям, и взрослым, и Вы уже не захотите возвращаться к старому "сковородочному" варианту.
