Макароны с кетчупом — для студентов. А если хочется итальянской пасты, а в холодильнике только спагетти, чеснок, помидорки и сыр? За 15 минут получается блюдо, от которого не оторваться. Секрет — в технике.
Ингредиенты (на 2 порции):
- спагетти — 200 г
- томаты черри — 250 г
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 3 ст. ложки
- базилик, пармезан, соль, перец
Как приготовить:
Отварите спагетти в солёной воде на минуту меньше нормы.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок (нарезать пластинками) до золотистости — минуту.
Добавьте томаты (целые или половинки), обжаривайте 2–3 минуты, пока кожица не лопнет. Придавите лопаткой, посолите, поперчите.
Переложите готовую пасту в сковороду, добавьте пару ложек воды из-под макарон. Перемешивайте 1–2 минуты на огне.
Снимите, добавьте базилик и тёртый пармезан. Подавать сразу.
Муж требует кабачки каждое утро: рецепт, который я готовлю за 10 минут Готовлю их каждый день — и не надоедает
Почему это гениально: никаких сливок — сок томатов с маслом даёт идеальную текстуру. Чеснок пластинками, не давленый — ароматный, но не резкий. Вода из-под пасты связывает соус. Ресторанный вкус за копейки!
