Пицца — одно из самых любимых блюд в мире, но её приготовление у многих ассоциируется с долгим процессом и обязательным наличием духовки.
На самом деле сделать вкусную, ароматную пиццу можно всего за 15–20 минут, прямо на сковороде. Опытные хозяйки подсказали рецепт, который идеально подойдёт для быстрого ужина или неожиданного прихода гостей.
Тесто замешивается за 5 минут, и получается мягкая основа с румяной корочкой. А для начинки можно использовать все то, что найдете в холодильнике.
Ингредиенты
- кефир или йогурт — 200 мл
- яйцо — 1 шт.
- мука — 200–250 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — щепотка
Начинку можете собрать по вкусу
- томатный соус или кетчуп
- любой сыр
- колбаса, ветчина, курица или грибы
- помидоры, перец, маслины, кукуруза
Как готовить
- В миске смешайте кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку до консистенции мягкого теста.
- Раскатайте тесто в круг по размеру сковороды или просто разомните руками.
- Сковороду слегка смажьте маслом, выложите тесто и обжарьте на слабом огне 3–4 минуты.
- Переверните основу, смажьте соусом, выложите начинку и посыпьте сыром.
- Накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут на минимальном огне, пока сыр не расплавится.
- Чтобы корочка была хрустящей, можно поджарить основу чуть дольше.
Для диетического варианта используйте куриную грудку и овощи, а для нежного вкуса добавьте немного сметаны или сливочного соуса вместе с томатным.
Пицца на сковороде — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным блюдом без лишних хлопот. Получается быстро, просто и очень аппетитно.
