Борщ — классика русской кухни, но варить его довольно таки долго и трудоёмко. Но опытные хозяйки нашли способ, который сэкономит много сил и времени, при этом сохранит любимый вкус.
Консервированный борщ, закатанный в банки, хранится долго и превращается в полноценное блюдо всего за несколько минут.
Ингредиенты
- 500 г свёклы
- 300 г моркови
- 300 г капусты
- 2–3 средние луковицы
- 2–3 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
- 1–2 болгарских перца
- Соль, сахар, лавровый лист, перец по вкусу
- 2–3 ст.л. растительного масла
Как готовить
- Свёклу, морковь и перец натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте как на обычный борщ.
- На сковороде с растительным маслом слегка обжарьте свёклу и морковь, добавьте томат и перец, потушите 5–7 минут.
- В большой кастрюле соедините все овощи, добавьте приправы, залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения.
- Горячую массу разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Оставьте остывать.
Как использовать
Чтобы быстро приготовить борщ, просто откройте банку и добавьте содержимое в любой бульон. При необходимости подкорректируйте вкус солью и специями. Вкус домашнего борща сохранится, а вы сэкономите немало времени.
Консервированный борщ станет настоящим спасением для занятых хозяек. С этой заготовкой можно порадовать своих близких вкусом настоящей русской кухни в любое время.
