Кто из нас в детстве после школы не бегал в магазин за пакетиком с чипсами? Они были и остаются любимой хрустяшкой каждого ребенка. Но так ли это лакомство безопасно? ИА Priamurmedia с гастроэнтерологом Марией Жаровой объясняет почему чипсы вредны и как предложить детям альтернативу.
Почему чипсы — не для детей
1. Канцерогены:
Высокие температуры и масло превращают картофель в источник веществ, которые при регулярном употреблении повышают риск рака желудка и кишечника.
2. Трансжиры:
Они образуются в масле и оседают в сосудах, увеличивая вероятность инфарктов и инсультов в будущем.
3. Соль:
Ее в чипсах так много, что она поднимает давление и вредит сердцу и сосудам.
Для детей, чей организм еще формируется, эти риски особенно опасны. Регулярные пачки чипсов — это не просто вкусняшка, а нагрузка на здоровье.
Чем заменить чипсы
Жарова предлагает не лишать детей радости хрустеть, а выбрать безопасные варианты:
1. Сублимированные чипсы:
Они готовятся без масла и с минимумом соли, сохраняя вкус и пользу овощей.
2. Чипсы из аэрогриля:
Домашние, с контролируемым количеством масла и без лишней соли. Например, тонко нарежьте картофель или батат, сбрызните каплей масла и запеките в аэрогриле.
3. Овощные и фруктовые снеки:
Нарежьте морковь, огурцы, яблоки или болгарский перец полосками или фигурками (звездочки, зверюшки). Добавьте соус — хумус, гуакамоле или йогурт с зеленью. Детям понравится макать овощи, особенно если подать это как игру.
"Чипсы не надо запрещать совсем — редкая пачка не навредит, но регулярность опасна. Учите детей разбираться в еде: объясняйте, почему овощи лучше, без нотаций. Проверяйте состав покупных снеков: ищите минимум соли и масла. Если ребенок упорно просит чипсы, предложите домашние — они гораздо вкусней и безопасней", — говорит Жарова.
Родители сомневаются в полезности ментальной арифметики: есть, что им сказать Ребенок вдруг стал сосредоточенным — неожиданное последствие тренировок
Свободные радикалы атакуют каждый день — и только полезные бактерии умеют бить в цель Старение замедляется, когда внутренняя армия начинает работать грамотно
