Любовь Успенская уже много лет готовит салат оливье по-особенному. Ее вариант блюда отлично подойдет тем, кто следит за фигурой. Необычным рецептом новогоднего угощения она поделилась с "Комсомольской правдой" (18+).
"Во-первых, все овощи я отвариваю не в воде, а в пароварке: так они получаются менее водянистыми. А во-вторых, картошку заменяю корнем сельдерея: эффект потрясающий!", — отмечает Успенская.
Она уверяет, что на стол всегда ставит и традиционный вариант салата, ведь гостей много, и предпочтения у всех разные.
"И побеждает всегда салат "по-Успенски", ни грамма не остается. Еще ни один шеф-повар меня не переплюнул!", — рассказала певица.
А вот и рецепт!
Корень сельдерея весом до 400 г варим в пароварке до состояния "аль денте". Это займет примерно 10 минут. Кроме этого, отвариваем морковь, перепелиные яйца, свежезамороженный зеленый горошек и мясо краба. Ингредиенты перемешиваем, добавляем свежий огурец, зеленый и репчатый лук. Салат можно заправить легким майонезом или сметаной.
