Тыква растет долго и требует очень много солнца. В прохладных регионах капризная погода часто портит все планы. В итоге плоды не успевают созреть и набрать сахар.
Опытный агроном Ольга Миронова (18+) предупреждает, что ориентироваться на календарь в этом деле нельзя. Смотреть нужно исключительно на сам плод. Вот 4 верных признака, которые помогут безошибочно узнать спелую тыкву.
1. Проверка ногтем. Сильно надавите пальцем на шкурку. Если кожура не позволяет оставить след, то пора брать в руки инструмент. Если корка легко проминается, пусть овощ еще полежит.
2. Сухой хвостик. Родная плодоножка должна превратиться в жесткую сухую щепку коричневого цвета.
3. Остановка роста. Спелая тыква полностью замирает в своих размерах и больше не увеличивается.
4. Яркий цвет. Плод меняет блеклый оттенок на свой финальный сортовой окрас. Овощ становится насыщенно оранжевым, серым или покрывается четкими полосами.
Поспешишь — останешься с невкусной кашей, которая быстро сгниет в погребе. Но и доводить дело до экстремальных холодов опасно. Первый же серьезный заморозок моментально побьет шкурку, и весь урожай пойдет насмарку. Для северных областей агроном советует выбирать порционные маленькие сорта, ведь они созревают в разы быстрее огромных великанов.
Правила идеального сбора и хранения просты:
Никогда не срывайте тыкву руками и не выкручивайте ей хвост. Аккуратно отсеките ее секатором, оставив ручку длиной около 5 или 10 сантиметров. Без этого защитного хвостика внутрь плода мгновенно проберутся бактерии и запустят гниение.
После сбора устройте овощам теплую сухую баню. Подержите урожай неделю в сухом помещении, чтобы мелкие царапины зажили, а броня стала еще крепче.
Лишняя влага сейчас — главный враг. Забудьте про воду и мытье, просто смахните остатки земли обычной сухой тряпкой.
Если на дворе уже начались заморозки, а плоды на грядке еще откровенно зеленые, все равно срезайте их. Везите урожай в квартиру и раскладывайте прямо на подоконнике. В домашнем тепле тыква успешно дойдет до кондиции, пусть и получится чуть менее сладкой.
