В конце июля вопрос о том, когда срывать помидоры, зависит от региона. На юге плоды краснеют за пару дней прямо на грядке, а в средней полосе из-за похолоданий и дождей ждать их покраснения можно до осени. Поэтому опытная дачница из блога "Огородная фанатка" (18+) советует собирать часть урожая зелёными. Так плоды спокойно дозревают дома, а куст начинает активнее плодоносить.
Когда срывать зелёные помидоры?
Если томаты уже налились, но стоят без движения, снизу вверх растение расходует соки на уже созревшие кисти. В итоге верхние плоды отстают в росте. Чтобы ускорить процесс, нижние крупные помидоры нужно снять в состоянии технической спелости.
О том, что плод готов к сбору, говорит:
- характерный блеск и гладкость на кожице, исчезает матовость;
- плотная, но не грубая консистенция;
- глубокий зелёный цвет с лёгким просветом у плодоножки.
Если появились признаки фитофторы, помидоры с характерным блеском нужно снять все, даже небольшие. Они спокойно дозреют в помещении и не успеют заразиться.
Как дозаривать собранные помидоры?
Помидоры можно разложить в один слой в ящики и убрать в сухое тёмное место. В квартире подойдут ниши под окном или кладовка. Иногда для ускорения процесса рядом кладут пару красных плодов, так как они выделяют этилен, и остальные начинают быстрее краснеть.
Отзывы дачников в блоге "Огородная фанатка" (18+):
"Давно так делаю, снимаю зелёными, но они готовы для созревания. Просто кладу на подоконник и накрываю старой тюлевой занавеской. Эффект ошеломляющий, оставшиеся на кустах плоды быстро растут, урожайность поднимается выше и выше... Так у нас в Нижегородской области делали наши мамы и бабушки. Старый испытанный опыт!"
"Никогда не дожидаюсь покраснения помидор на кусту — всегда снимаю подоспевшие, а остальным даю набраться сил и веса! А дозариваю их в плотных бумажных пакетах из жёлтой бумаги, не цветных. Пакеты ставлю в кухонный пенал — краснеют постепенно, зато очень вкусные и красивые получаются!"
Такая уборка помогает сохранить урожай и продлить плодоношение. Пока снятые помидоры дозревают дома, кусты продолжают активно наращивать новые плоды, а зелёные томаты превращаются в сочные и сладкие.
