PriamurMedia, 5 марта. Тараканы, просрочка и отсутствие медкнижек у работников — ООО "Амурский кулинар" нарушило санитарно-эпидемиологические нормы при организации общепита (ст. 6.6 КоАП РФ).
Проверка Роспотребнадзора прошла 2 марта в известной среди благовещенцев столовой "Три Толстяка" на Игнатьевском шоссе, 6/4. Визит специалистов был связан с расследованием случаев острой кишечной инфекции.
Контролеры выявили множество проблем. Из 15 сотрудников медкнижки с отметками о медосмотрах и прививках были только у шестерых — остальные девять работали без них, сообщает Благовещенский городской суд.
В холодильниках хранились просроченные продукты. В помещении обнаружили живых и мертвых тараканов, а на вытяжках отсутствовали защитные сетки от насекомых и грызунов. В овощном складе отслаивалась штукатурка, мешая уборке.
Обработка посуды и инвентаря также не соответствовала нормам: губки использовали без инструкций, посуда складывалась влажной штабелями. Разделочные доски не маркировали для сырого и готового сырья, ножи хранили вне рабочих мест.
В суде представитель компании признал нарушения и пообещал их исправить за две недели. Роспотребнадзор настаивал на максимальном сроке приостановки, отметив, что лабораторные анализы продуктов, смывов и проб от сотрудников еще не завершены.
Судья квалифицировал нарушения как угрозу здоровью граждан, способную спровоцировать инфекции и отравления. ООО "Амурской кулинар" признано виновным, работа столовой "Три толстяка" приостановлена на 90 суток с немедленным исполнением приставами.
При устранении всех замечаний компания сможет ходатайствовать о досрочном возобновлении деятельности.
