PriamurMedia, 26 февраля. Сковородинский районный суд приостановил деятельность столовой АО "Железнодорожная торговая компания" в поселке Уруша из-за нарушений санитарных норм.
Проверка Роспотребнадзора выявила несоблюдение принципов ХАССП (системы анализа рисков и критических контрольных точек), отсутствие программ производственного контроля и лабораторных протоколов. Из-за ремонта приготовление пищи велось в ограниченном пространстве, что приводило к смешиванию сырья и готовых блюд.
Лабораторные анализы Цена гигиены и эпидемиологии показали наличие бактерий группы кишечных палочек в четырех пробах: со стола для готовой продукции, половника, кастрюли для компота и одежды повара, сообщает пресс-служба судов Амурской области.
Нарушения зафиксированы и в кафе "Вегас" той же компании — неисправные санузел и раковина, использование просроченного дезинфицирующего средства без соблюдения инструкций.
В суде представитель компании признал нарушения и сообщил о разработке плана их устранения. Суд счел риски для здоровья посетителей значительными, квалифицировав инцидент по ст. 6.6 КоАП РФ, и приостановил работу столовой на 60 суток.
Постановление вступило в силу сразу и будет исполнено приставами. Компания может подать ходатайство о досрочном возобновлении после устранения всех замечаний.
