Роскачество начало разработку национального стандарта для готовой еды, который впервые четко определит это понятие и установит единые требования к качеству продукции.
Инициатива направлена на регулирование быстрорастущего рынка готовой пищи, где пока отсутствуют единые критерии оценки.
Необходимость стандартизации связана с резким увеличением спроса на готовые продукты. Эксперты отмечают, что особенно важны единые требования безопасности на всех этапах — от производства до доставки потребителю.
Новый стандарт установит четкое определение "готовой еды", нормы качества и безопасности, а также правила хранения и транспортировки.
