Если суп получился пересоленным, не спешите его выливать. Есть несколько простых способов всё исправить.
1. Сахар. Добавьте полчайной ложки сахара на 2 литра супа. Он уберёт лишнюю соль, но вкус не станет сладким.
2. Уксус. Капните 2–3 капли столового уксуса. Кислота немного "приглушит" солёность.
3. Рис. Насыпьте немного риса в марлевый мешочек и опустите в суп. Через несколько минут крупа вытянет лишнюю соль.
4. Молоко или сливки. Для супов-пюре подойдёт молоко или сливки. Они сделают вкус мягче.
5. Яйцо. Если пересолили овощной суп, взбейте яйцо и влейте в бульон. Оно свяжет часть соли и сделает суп нежнее.
Добавляйте всё понемногу и пробуйте на вкус, так легко вернуть блюду баланс.
