Пицца — любимое блюдо многих, но классическое тесто из муки часто тяжелое и калорийное, а после еды оно оставляет неприятное ощущение тяжести.
Опытные хозяйки нашли идеальный вариант без муки, который легко готовится дома, вкусно получается и не откладывается жирком на боках.
Ингредиенты
- 2 больших яйца
- 200 г творога или рикотты
- 50 г твердого сыра
- Щепотка соли
- Любимые начинки: помидоры, болгарский перец, грибы, оливки, зелень
- Томатный соус или кетчуп без сахара
Как готовить
- В миске взбейте яйца с солью.
- Добавьте творог и тертый сыр, тщательно перемешайте до однородной массы.
- Можно слегка измельчить творог вилкой или блендером, чтобы масса стала гладкой.
- Выложите массу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разровняйте ложкой или лопаткой в форме круга или прямоугольника толщиной примерно 1 см.
- Смажьте основу томатным соусом.
- Выложите любимые овощи, зелень, грибы или кусочки курицы.
- Посыпьте сверху немного тертого сыра для аппетитной корочки.
- Разогрейте духовку до 180–200°С и запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а края основы слегка подрумянятся.
Белок и творог усваиваются легче, чем тесто из муки. Поэтому такая пицца подходит даже для тех, кто следит за фигурой или хочет снизить количество потребляемых углеводов.
Попробуйте поэкспериментировать с начинкой. С такой основой можно готовить разные виды пиццы: от классической "Маргариты" до более смелых комбинаций с авокадо и зеленью.
