Если урожай кабачков в этом году превзошел все ваши ожидания, то предлагаем не раздавать плоды направо и налево, а оставить этот ценный овощ у себя. Существует масса рецептов с кабачками, которыми можно радовать близких каждый день. Например, из кабачков можно приготовить вкуснейшую намазку на хлеб, которую потом можно использовать даже для праздничного стола.
Ингредиенты:
- кабачки — 500 г;
- белый салатный лук или лук-порей — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 75–100 мл;
- соль — по вкусу;
- молотый черный перец — по вкусу;
- зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Натрите кабачки на крупной терке, оставьте на несколько минут, отожмите лишнюю жидкость.
- Измельчите лук и чеснок, обжарьте на сковороде с маслом до румяности.
- Добавьте в сковороду кабачки, посолите, поперчите, тушите до мягкости.
- Остудите массу и добавьте измельченную зелень.
Хранить кабачковую намазку можно в холодильнике. По вкусу она получается очень нежной, сочной, воздушной — так и тает во рту! Отлично сочетается с подсушенными тостами, овощами и колбасными изделиями. Приятного аппетита!
