Для эффектного десерта не обязательно замешивать тесто, выпекать коржи и часами возиться с кремом. Есть способ гораздо проще: понадобится обычная пластиковая бутылка, немного шоколада, печенье и вишня. После охлаждения лакомство превращается в плотный шоколадный рулет, который можно нарезать красивыми порционными кружочками.
Ингредиенты
- Шоколадное печенье — 180 г
- Вишня без косточек — 200 г
- Тёмный шоколад — 150 г
- Сливки 20% — 300 мл
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 40 г
- Желатин — 20 г
- Холодная вода — 100 мл
Как приготовить десерт
Сначала залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на время, указанное на упаковке. Если используете замороженную вишню, разморозьте ягоды и слейте лишний сок. Печенье поломайте на крупные кусочки, чтобы они хорошо чувствовались в готовом десерте.
В сотейнике соедините сливки, молоко и сахар. Нагрейте смесь, но не доводите до кипения. Добавьте поломанный шоколад и размешайте, пока он полностью не растает. Затем положите набухший желатин и перемешайте до однородности. Дайте массе немного остыть.
У чистой пластиковой бутылки объёмом 1,5 литра срежьте верхнюю часть. На дно выложите немного печенья и вишни, залейте шоколадной смесью. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Накройте бутылку пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на всю ночь.
Как красиво подать
Когда шоколадная масса полностью застынет, аккуратно разрежьте пластик вдоль и достаньте десерт. Острым ножом нарежьте его кружочками толщиной около 2–3 сантиметров. В разрезе будут видны кусочки печенья и яркие вишни, которые особенно эффектно смотрятся на фоне шоколадной основы.
Личный опыт
Я бы не стала измельчать печенье слишком мелко: именно крупные кусочки делают разрез интереснее и добавляют десерту приятную текстуру. А перед подачей можно украсить порции тёртым шоколадом или несколькими ягодами вишни. Получится нарядное угощение, которое не придётся дополнительно оформлять кремом.
