Далеко не все любят рыбу, особенно дети, которых заставить съесть даже кусочек кажется проблемой вселеннского масштаба. Но от супервкусного блюда в лаваше не сможет отказаться даже самая большая привереда. Оно сочное, с пикантным соусом и хрустящей корочкой, а запах будет плыть по всей кухне.
Ингредиенты:
Филе рыбы (например минтай) — 600 гр.
Тонкий лаваш — 2-3 листа
Яйца — 2 шт.
Петрушка — несколько веточек
Горчица — 1/2 ч.л
Растительное масло — 3 ст.л
Сметана — 2-3 ст.л
Помидоры — 2 шт.
Твердый сыр — 50-60 гр.
Лук — 1 шт.
Яблочный уксус — 2 ст.л
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Хорошо замаринуйте лук и нарежьте его полукольцами, затем добавьте 2 ст.л яблочного уксуса, щепотку соли и немного воды. Оставьте на 15-20 минут, а потом слейте жидкость.
2. В блендере измельчите часть маринованного лука, петрушку, горчицу, растительное масло и яйцо. Добавьте 1 ст.л сметаны — соус готов. Разморозьте филе рыбы, слегка посолите и обмакните в соус. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
3. На лист лаваша выложите 1-2 кружка помидора, кусочек рыбы, немного соуса и маринованный лук, а после заверните в конвертик. Смешайте 1 яйцо, 2 ст.л сметаны и тертый сыр, смажьте конвертики.
Выпекйте при температуре 180 градусов 30-25 минут до золотистой корочки!
Приятного аппетита!
