Слюни текут при мысли о хрустящих хачапури, но вы следите за фигурой? Этот ПП-рецепт с рисовой мукой и сулугуни — точно станет новым фаворитом! Всего 15 минут, пара простых ингредиентов, и на столе появится ароматная лепешка с тянущимся сыром, которая не навредит талии.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Молоко — 100 мл.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука рисовая — 60 гр.
Сыр сулугуни — 125 гр.
Творог 5% — 100 гр.
Соль, черный перец — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) — по желанию
Приготовление:
1. В миске венчиком взбейте яйца с молоком до однородности, затем добавьте творог и продолжайте мешать, раздавливая крупные комочки, чтобы масса стала гладкой.
2. Всыпьте рисовую муку и все хорошо перемешайте. Добавьте натертый на мелкой терке сулугуни, щепотку соли, перец и мелко нарезанную зелень. Смешайте до однородного теста.
3. Смажьте сковороду каплей растительного масла и разогрейте на среднем огне. Выложите тесто, равномерно распределив лопаткой, а после накройте крышкой и готовьте 5–6 минут на небольшом огне до румяной корочки.
4. Аккуратно переверните хачапури двумя лопатками или с помощью тарелки и жарьте еще 5–6 минут под крышкой, пока вторая сторона не подрумянится.
Если нет рисовой муки, можно попробовать овсяную или цельнозерновую, но калорийность немного изменится!
Приятного аппетита!
