Домашние молочные сосиски из куриного филе — отличный вариант для тех, кто заботится о качестве продуктов и не хочет кормить семью магазинной "химией". Особенно этот рецепт пойдет детям: здесь все понятно, просто и максимально натурально. Без консервантов, без усилителей вкуса и даже без красителей. Можно подавать на завтрак, ужин или брать с собой.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Сливки (любой жирности) — 200 мл.
Яичные белки — 2 шт.
Свекольный сок — 40 мл.
Соль, черный перец — по вкусу
Молотая паприка и мускатный орех — по желанию
Колбасные оболочки (натуральные) — 2 шт.
Бесподобные домашние кексы на скорую руку — справится даже новичок Один из самых простых рецептов приготовления
Приготовление:
1. Куриное филе хорошо промойте, обсушите и оставьте полежать — мясо должно быть абсолютно сухим. Свеклу очистите и сделайте сок, затем подготовьте оболочки: промойте их от соли, промойте изнутри и проверьте, нет ли дыр.
2. Пропустите куриное филе через мясорубку, а потом перебейте фарш в блендере до однородной массы. Добавьте сливки, яичные белки, приправы и свекольный сок. Перемешайте все до гладкой, воздушной текстуры.
3. Наденьте кишку на насадку мясорубки, оставив край, чтобы завязать. Затем заполните оболочку фаршем и проткните в нескольких местах, чтобы вышел воздух. Сформируйте сосиски нужной длины, перекрутите и завяжите каждый конец.
4. Вскипятите воду, опустите сосиски и варите 15–18 минут. Готово!
Приятного аппетита!
