Этот пирог — находка для тех, кто любит лакомиться вкусной выпечкой без сложностей. Ингредиенты простые, тесто готовится за пару минут, а в результате получается — мягкий, ароматный пирог с вишневой кислинкой, который хочется есть с домашними за вечерним чаем.
Что нужно (на 8 порций):
Кефир — 250 мл.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука — 300 гр. (примерно 2 стакана)
Разрыхлитель — 10 гр.
Ванильный сахар — 10 г.
Соль — щепотка
Вишня без косточек — 350 гр.(свежая или замороженная)
Сахарная пудра для подачи — по вкусу
Как готовить:
1. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, в отдельной миске взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли до пышности. Вливаем кефир и все хорошо перемешиваем.
2. Постепенно добавляем муку, перемешиваем до однородного теста средней густоты. Форму смазываем сливочным маслом, а затем выливаем тесто и сверху равномерно выкладываем вишню.
3. Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 50 — 60 минут.
Готовый пирог остужаем прямо в форме, потом аккуратно вынимаем, посыпаем пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
