Лето — время ягод и легких десертов, которые не требуют долгих часов у плиты. Рулет из лаваша с нежным творогом и сочной клубникой — это находка для тех, кто хочет быстро приготовить что — то вкусное и красивое. Хрустящая корочка, кремовая начинка и аромат ягод — идеальный повод собраться за чашкой чая.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
Лаваш тонкий — 115 гр.
Творог — 330 гр.
Клубника — 180 гр.
Сахар — 50 гр.
Крахмал — 30 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахарная пудра (для посыпки) — 10 гр.
Шаги приготовления:
1. Клубнику хорошо помойте под проточной водой, затем обсушите, удалите хвостики и нарежьте ягоды пластинками толщиной около 5 мм. В миску выложите творог, добавьте сахар, крахмал, одно яйцо и белок второго яйца (желток оставьте для смазывания).
2. Перемешайте массу до однородности — можно ложкой или миксером на низкой скорости, а после расстелите лаваш на столе. Равномерно распределите творожную начинку, оставляя по 1 — 2 см свободными по краям и сверху разложите ломтики клубники.
3. Аккуратно сверните лаваш в рулет, а вот шов лучше оставить сверху, чтобы сок не вытекал при выпекании. Переложите рулет на противень с пергаментом и смажьте верх желтком второго яйца. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, пока корочка не станет румяной. Дайте рулету чуть остыть, посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Нарежьте на порции и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
