Устали каждый день готовить одно и тоже? Пора попробовать что-то новенькое — наггетсы из кабачков в духовке! Нежные внутри, с сырной хрустящей корочкой снаружи, они непременно станут звездой перекуса или ужина.
Ингредиенты:
Кабачки — 700 гр.
Сыр твердый — 100 гр.
Яйца — 3 шт.
Панировочные сухари — 100 гр.
Мука — 120 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Паприка копченая — 0,5 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Соус: Сметана — 80 гр, укроп — 10 гр, чеснок — 1 зубчик, соль.
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки на брусочки, сначала поперек на куски 6-7 см, затем каждый кусок — на палочки толщиной 1,5 см. Посыпьте брусочки солью, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они выделили сок.
2. Разогрейте духовку до температуры 210 градусов, затем натрите сыр на мелкой терке. В миске смешайте панировочные сухари, сыр, копченую паприку и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика). В другой миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
3. Отожмите кабачки от сока, обваляйте каждый брусочек сначала в муке, затем в яичной смеси, а после — в сырно-сухарной панировке. Застелите противень пергаментом, выложите кабачки. Запекайте 20 минут, пока не появится золотистая корочка.
Для соуса: смешайте сметану, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок (1 зубчик) и щепотку соли.
Подавайте горячие наггетсы с чесночным соусом — он идеально оттеняет вкус. Кабачки получаются нежными, а корочка хрустит так, что невозможно оторваться!
Приятного аппетита!
