Хотите удивить гостей или быстро приготовить вкусную закуску? Селедка под шубой — оригинальный кавер на любимый салат. Сочная начинка, хрустящая корочка батона и на все уходит лишь 15 минут.
Ингредиенты
Филе сельди (очищенное, нарезанное кусочками) — 50 — 70 гр.
Свекла отварная (тертая) — 1 шт.
Огурец соленый — 1 шт.
Яйца отварные — 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 150 гр.
Сырок плавленый — 1 шт.
Батон (или багет) — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 2 — 3 ст. ложки
Шаги приготовления:
1. В батоне сбоку сделайте глубокий надрез по всей длине, не разрезая его полностью. Ложкой уберите хлебную мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Затем натрите плавленый сырок на мелкой терке. Очистите отварные яйца, натрите на терке и смешайте с сырком.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и разотрите в однородную массу, а после соленый огурец нарежьте продольными полосками. К тертой свекле добавьте измельченный чеснок и майонез, все хорошо перемешайте. Намажьте свекольную смесь ровным слоем по внутренней поверхности батона.
3. Поверх свеклы распределите яично — сырную массу, на одну половину батона выложите кусочки сельди в линию и рядом с селедкой уложите полоски соленого огурца. Закройте батон, слегка придавите и смажьте края сливочным маслом. Заверните батон в пищевую пленку, плотно прижимая половинки.
4. Поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки, а после снимите пленку и нарежьте батон на кусочки толщиной 1 см.
Готовую закуску можно подавать сразу или хранить в холодильнике до подачи. Она вкусна и в холодном виде, отлично сочетается с зеленью или легким овощным салатом. Приятного аппетита!
