В жаркие дни многие мечтают о быстрых и легких закусках, которые не будут перегружать желудок. Этот рецепт настоящая находка для хозяек! Всего 10 минут и готова вкусняшка, улетающая со стола за считанные минуты!
Что нужно
Лаваш тонкий, армянский — 2 листа
Огурцы — 2 — 3 небольших
Редис — 200 гр.
Творог — 200 гр.
Сметана (20% жирности) — 100 гр.
Соль — по вкусу
Как готовить
1) Хорошо помойте огурцы и редис, а затем натрите их на крупной терке. Если огурцы покажутся слишком водянистыми, слегка отожмите сок. В миске смешайте тертые овощи, творог и сметану. Посолите по вкусу — не переборщите, редис и так дает легкую остринку.
2) Разложите лист лаваша, выложите половину начинки и равномерно размажьте, оставляя 2 — 3 см от краев. То же самое проделайте со вторым листом и оставшейся начинкой. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, чтобы начинка не вываливалась.
3) Заверните рулеты в пленку или фольгу и уберите в холодильник на 1 — 2 часа, чтобы они пропитались.Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2 — 3 см и подавайте.
Сочетание хрустящих овощей и нежной творожной начинки делает закуску легкой, но сытной.
Приятного аппетита!
