Зепюр Брутян, известна по многим ролям, в том числе она еще и жена Павла Прилучного. Актриса старается делать семейные вечера уютнее. Ее кексы — это идеальный баланс: мягкие, воздушные, с насыщенным вкусом, а готовятся так просто, что справится даже новичок.
Что понадобится
Мука — 200 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 100 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл.
Шоколадные капли или изюм (по желанию) — 50 гр.
Щепотка соли
Как приготовить
1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, а затем подготовьте формочки для кексов — смажьте маслом или вставьте бумажные вкладыши. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Не перестарайтесь, достаточно 2 — 3 минут венчиком или миксером.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, аккуратно перемешайте. Просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, мешая, чтобы не было комков. Если хотите, добавьте шоколадные капли или изюм — они дадут вкусный акцент.
3. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, чтобы кексы поднялись красиво. Выпекайте 20 — 25 минут, пока верх не станет золотистым. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
Секреты от Зепюр
Не перегревайте масло, просто растопите до жидкого состояния.
Для аромата добавьте в тесто цедру лимона или апельсина — получится еще вкуснее.
Если любите орехи, киньте горсть дробленого миндаля или грецких — текстура будет интереснее.
Формочки заполняйте не до краев, иначе кексы "убегут".
Приятного аппетита!
Минимум ингредиентов, максимум королевского шика — летний салат, вдохновленный меню Кейт Миддлтон В этом рецепте нет ничего лишнего, только простые продукты и вкус на уровне лондонских приемов
