Забудьте про долгие дни ожидания и горы приправ — эта квашеная капуста готовится за пару суток и удивляет своим вкусом. ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал food.ru (16+), раскрывает необычный рецепт с огуречным рассолом, который превращает обычную белокочанную в хрустящую закуску без соли, сахара и специй.
Что понадобится
Капуста белокочанная — 1 средний кочан
Огуречный рассол — 1 — 1,5 л.
Как готовить
1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой — чем тоньше, тем лучше она пропитается. Затем плотно уложите капусту в чистые стеклянные банки, слегка прижимая, чтобы не осталось пустот.
2. Залейте капусту огуречным рассолом так, чтобы он полностью покрыл содержимое. Если рассола не хватает, долейте немного чистой воды. Накройте банки марлей или хлопковым полотенцем, чтобы защитить от пыли, и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки закройте банки пластиковыми крышками и уберите в холодильник еще на 24 часа.
Подавайте капусту холодной, как закуску или дополнение к мясу, картофелю или кашам!
Приятного аппетита!
Банка фасоли, пара помидоров и капля фантазии — салат становится хитом застолий Легенда деревенской кухни вошедшая в меню столичных кафе
Скисшее молоко — герой, а не списанный продукт, став частью вкуснейшего печенья Простое, как трехкопеечная монета, но гораздо вкуснее тортов
