Ломтики тыквы с дымком от гриля, сливочные грибы и хрустящие стручки горошка складываются в легкую "лазанью", от которой трудно оторваться. ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал food.ru (16+) раскрывает рецепт для тех, кто не любит мясо.
Что понадобится:
Тыква мускатная — 200–300 гр.
Сливки — 80 мл.
Шампиньоны — 5 шт.
Стручки зеленого горошка — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло оливковое — по вкусу
Как готовить
1. Очистите тыкву и нарежьте тонкими полосками — чем тоньше, тем выйдет нежнее. Лук мелко нашинкуйте, грибы нарежьте небольшими кусочками.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте до мягкости. Влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте — соус готов. Разогрейте гриль, смажьте маслом и обжарьте тыкву до аппетитных полосок, затем слегка поджарьте горошек, чтобы он остался хрустящим.
3. Соберите "лазанью": на тарелку положите ломтик тыквы, сверху киньте ложку грибного соуса и 1–2 стручка горошка, добавьте еще грибов, накройте вторым ломтиком тыквы, повторите начинку и закройте третьим ломтиком.
Немного зелени или капля оливкового масла сверху сделают блюдо еще красивее.
Приятного аппетита!
