Чебуреки без возни с тестом — звучит как фантастика? А вот и нет! ИА Priamurmedia делится рецептом, где лаваш творит чудеса, а начинка такая сочная, что никто не догадается об "обмане".
Что понадобится:
Фарш мясной (любой) — 200 гр.
Лаваш тонкий — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вода — 50 мл.
Зелень (укроп, петрушка) — 2 веточки.
Яйцо — 1 шт.
Масло подсолнечное — 100 мл.
Соль — 2 щепотки.
Смесь перцев — 2 щепотки.
Как приготовить чебуреки из лаваша
1. Репчатый лук натрите на мелкой терке, зелень порубите и смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец, влейте воду (50–80 мл, если фарш суховат) — это для сочности. Перемешайте до однородности.
2. Яйцо взбейте в мисочке — оно склеит края. Из лаваша вырежьте круги — на 200 грамм фарша выйдет 5 штук. Лаваш спрячьте под полотенцем, чтобы не высох.
3. Смажьте края круга яйцом, выложите на половину 2 ложки фарша, сложите пополам и прижмите края.
4. Жарьте на сковороде с маслом (огонь должен быть чуть ниже среднего) по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Промокните бумажным полотенцем и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
