Картофельные вафли с сыром — это когда хочется чего-то простого, но с изюминкой: хруст снаружи, тягучая начинка внутри и никакого долгого стояния у плиты. Рецепт с Gastronom.ru (16+) превращает обычную картошку в маленькое кулинарное шоу. Буквально 20 минут — и на столе горячее чудо, от которого домашние будут в восторге.
Ингредиенты:
500 г картофеля
100 г твёрдого сыра
2 яйца
50 г муки
30 г сливочного масла
Соль на кончике ножа
Перец чёрный молотый на кончике ножа
Зелень свежая (по вкусу)
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте вафельницу до рабочей температуры.
2. В миске тщательно разомните отварной картофель в пюре.
3. Добавьте натёртый сыр, яйца, муку, растопленное сливочное масло, соль, перец и мелко рубленую зелень. Всё хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Большую часть смеси (примерно 3/4) равномерно распределите по нижней части смазанной маслом вафельницы.
5. Закройте вафельницу и выпекайте вафли до хрустящей золотистой корочки, примерно 5–7 минут, в зависимости от мощности прибора.
6. Оставшуюся смесь используйте для следующей порции, повторяя процесс.
7. Готовые вафли выньте из вафельницы и слегка остудите перед подачей.
При подаче вафли можно дополнить ложкой сметаны или пикантным соусом для яркости вкуса.
Приятного аппетита!
