Мясные ёжики с рисом — это простой и беспроигрышный вариант для сытного домашнего обеда. Они нежные, ароматные и буквально тают во рту. Готовятся легко, а съедаются моментально! Хотите накормить всю семью без лишних хлопот? Тогда этот рецепт с eda.ru (18+) — именно то, что нужно.
Ингредиенты:
1 стакан риса
500 г говяжьего фарша
200 г сметаны
1 куриное яйцо
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка риса:
Тщательно промойте рис до прозрачности воды и отварите его до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте рису остыть и стечь.
2. Приготовление фарша:
В миске смешайте остывший рис с говяжьим фаршем. Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Формирование ёжиков:
Сформируйте из полученного фарша шарики желаемого размера и выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
4. Приготовление соуса:
В отдельной миске соедините сметану с томатной пастой. Добавьте соль, перец и, по желанию, сушёный базилик. Разбавьте смесь 150 мл кипячёной воды и тщательно перемешайте.
5. Запекание:
Равномерно залейте ёжики приготовленным соусом. Разогрейте духовку до 180–200 градусов Цельсия и запекайте блюдо в течение 40 минут.
Подавайте мясные ёжики горячими, дополнив их любимым гарниром и свежими овощами. Это блюдо не только вкусное и питательное, но и экономичное, что особенно оценят хозяйки.
Приятного аппетита!
