Гречка и грибы — классическое сочетание, которое идеально вписывается в уютный, сытный пирог! Хрустящая корочка, нежная начинка и потрясающий аромат — этот пирог с lifehacker.ru (18+) станет фаворитом на вашем столе. Простые продукты, минимум усилий — а результат выше всяких похвал! Готовьте сразу двойную порцию, потому что его разметут в момент!
Ингредиенты:
- 200 г гречки
- 250 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные грибы)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 250 г муки
- Чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Отварите гречку в подсоленной воде до готовности, затем остудите.
2.Нарежьте грибы и лук, обжарьте их на растительном масле до румяности. Добавьте соль и перец по вкусу.
3.В глубокой миске соедините яйца, кефир и растопленное сливочное масло. Взбейте до однородности.
4.Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в жидкую смесь. Перемешайте до получения густого теста.
5.В тесто вмешайте гречку и обжаренные грибы с луком.
6.Застелите форму для выпекания пергаментом, смажьте маслом и вылейте тесто.
7.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока верх не станет золотистым.
8.Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте!
Этот пирог — настоящая находка! Он хорош и горячим, и холодным, а на следующий день становится ещё вкуснее. Попробуйте приготовить и удивите своих близких!
Приятного аппетита!
