В 2022 году средняя стоимость продуктового набора для приготовления пасхального кулича составит 461,79 рубль, что на 26,7% больше, чем в прошлом году. За основу был взят классический рецепт пасхального кулича: яйца (6 шт), молоко (0,5 л), мука (1 кг), сахар (300 г), масло сливочное (200 г), сухофрукты (275 г), соль (10 г), сообщает ИА PriamurMedia со ссылкой на Амурстат.
По данным расчета индекса потребительских цен, основной вклад в увеличение цены кулича внесли цены на сахар-песок и сухофрукты (увеличение составило соответственно на 66,7% и 30,4%).
Цена на яйца куриные увеличилась на 24,1%, на сливочное масло — на 23,5%. Стоимость килограмма пшеничной муки поднялась на 23,3%, цена литра пастеризованного молока 2,5-3,2 жирности — на 16,4%, соль поваренная пищевая — на 12,7%.
Во многих рецептах при выпечке кулича используется творог. Его цена в марте 2022 года в среднем составила 424,10 рублей за килограмм (в марте 2021 года — 389,78 рублей), рост на 112,4%.
