Ровно год исполнился сыроварне Агрипины. Бывшая жительницы Бразилии приехала в Амурскую область несколько лет назад и решила организовать свое дело. Ее бизнес— проект поддержал президент Владимир Путин и правительство Амурской области. Сыр предпринимательница готовит исключительно из отечественного сырья, сообщает корр. ИА PriamurMedia со ссылкой на министерство имущественных отношений Амурской области.
Названия все иностранные, а вот сырье только отечественное. Мацарела, Пурунго, Премсадо — на один килограмм такого сыра, уходит 10 литров молока. На сыроварню его доставляют с местных ферм. Точной рецептуры хозяйка производства Агрипина, никому не открывает, по словам Агрипины Ануфриева Егорофф— это их семейный рецепт. "Я была еще маленькой когда, мама проходила курсы сыроварения. И как то так получилось, что мы выросли в этом. Мне это очень нравится. Я стараюсь еще больше в это углубиться, научиться".
Сыр по бразильскому рецепту производят на сыроварне в ПриамурьеИз далекой Бразилии Агрипина и еще несколько староверов приехали по программе переселения соотечественников. Свой бизнес проект женщина на 5 Восточном Экономическом Форуме представила самому президенту России. Владимир Путин идею поддержал. Россельхозбанк при поддержке Минсельхоза России, Минвостокразвития открыл кредитную линию по программе "Сельская ипотека" на приобретение жилья и строительство сыроварни. Ведь такие производства помогают сохранить самобытность, культуру и веру этих людей.
"У Агрипины были грандиозные планы. Строить сыроварню. Правительство области, министерство имущества, сельского хозяйства оказывают ей консультационную поддержку, субсидировали электроэнергию, построили сыроварню и все документы", — рассказала начальник отдела исполнения земель сельскохозяйственного назначения находящихся в собственности области министерства имущественных отношений Амурской области Оксана Белунькина.
Рабочий день Агрипины начинается в пять утра. Сама привозит с фермы молоко, вместе с сыном варит сыр и его упаковывает. А после еще и развозит заказы. Только недавно у сыровара появилась помощница. В амурское Волково приехала ее родственница и крёстная с мужем. Все кстати, тоже староверы. Сейчас в планах женщины расширить свое производство. Выпустить новый сорт сыра и домашнего творога.
"Мы пока не ощутили санкции. На нас ,они ни как не сказались. В продажах тоже нет. Мы активно развиваемся, каждую неделю дополнительные покупатели", — рассказывает сыровар Агрипина Ануфриева Егорофф.
Каждый день Агрипина выпускает 45 кг вкуснейшего сыра. Весь товар разбирается как горячие пирожки. А часть даже увозят в другие регионы страны. Как подарок из Амурской области. Сыр от староверов уже называют одним из брендов Приамурья.
