14 сентября. Принято считать, что питание в СССР было однообразным. Но здоровье наших бабушек говорит об обратном. Многие до старости оставались активными, работали на даче, носили тяжёлые сумки и при этом не страдали от хрупкости костей.
Женщины в СССР много работали физически. На заводах, в поле, дома. Беременность, грудное вскармливание и нехватка витаминов увеличивали нагрузку на организм. Поэтому главной опорой становилась еда, а не лекарства.
5 продуктов из советского прошлого:
1. Костный бульон и холодец. Варились из костей и хрящей, содержали коллаген, кальций и минералы. Поддерживали восстановление суставов и костей.
2. Творог и простокваша. Основные источники кальция и белка. Простокваша улучшала усвоение, а сами продукты стоили недорого и были доступны.
3. Рыба и сельдь. Даже при дефиците рыба встречалась на столе. Содержала витамин D и омега-3, помогала усваивать кальций и укрепляла суставы.
4. Яйца. Доступный и питательный продукт. Содержали белок, витамин D и аминокислоты для синтеза коллагена.
5. Орехи и семечки. Популярный перекус, источник магния, фосфора и полезных жиров для костей и суставов.
Рацион помогал женщинам сохранять выносливость и подвижность. Простая еда становилась профилактикой проблем с костями и суставами.
Советы, актуальные и сегодня:
Советские женщины умели поддерживать здоровье с помощью доступных продуктов. Традиционные блюда до сих пор могут быть лучшей профилактикой проблем с костями.