Кабачки не раздаю — готовлю божественную намазку на хлеб: гости уминают — не могут догадаться, из чего паштет

28 августа. Если урожай кабачков в этом году превзошел все ваши ожидания, то предлагаем не раздавать плоды направо и налево, а оставить этот ценный овощ у себя. Существует масса рецептов с кабачками, которыми можно радовать близких каждый день. Например, из кабачков можно приготовить вкуснейшую намазку на хлеб, которую потом можно использовать даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• кабачки  — 500 г;
• белый салатный лук или лук-порей — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 75–100 мл;
• соль — по вкусу;
• молотый черный перец — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке, оставьте на несколько минут, отожмите лишнюю жидкость.
2. Измельчите лук и чеснок, обжарьте на сковороде с маслом до румяности.
3. Добавьте в сковороду кабачки, посолите, поперчите, тушите до мягкости.
4. Остудите массу и добавьте измельченную зелень.

Хранить кабачковую намазку можно в холодильнике. По вкусу она получается очень нежной, сочной, воздушной — так и тает во рту! Отлично сочетается с подсушенными тостами, овощами и колбасными изделиями. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>