17 августа. Чай в России пьют чаще всего. Но, как выяснили ученые, многие пьют его неправильно и тем самым лишают себя пользы. Новое исследование показало, что способ заваривания и привычки при употреблении напрямую связаны с риском рака и болезней сердца.
Китайские специалисты проанализировали данные британского "Биобанка", включающего информацию о почти 200 тысячах человек. Участников разделили на 4 группы: любители несладкого чая, пившие напиток с сахаром, с подсластителями и те, кто чай почти не употреблял.
Результаты наблюдения на протяжении 13 лет оказались показательными. Самые низкие показатели смертности были у тех, кто выпивал около 4 чашек несладкого чая в день. У них общий риск смерти был ниже на 20%, от рака — на 14%, а от сердечно-сосудистых заболеваний — на 27%. В то же время ни сахар, ни заменители не давали защитного эффекта. Показатели у этих групп практически не отличались от тех, кто чай не пил.
Вывод ученых однозначен: польза чая сохраняется только в чистом виде, без сахара и искусственных подсластителей. При добавках снижается действие антиоксидантов и других биоактивных веществ, которыми богат напиток.
Таким образом, секрет правильного чая прост: заваривать его без добавок и выпивать в день несколько чашек. Такой подход помогает снизить риски хронических заболеваний и поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе.