11 февраля. Хотите полезный десерт с dzen.ru (18+), который не требует сложных ингредиентов и долгой готовки? Этот торт — настоящее открытие! Нежный, насыщенный, с натуральной сладостью яблок и хрустящими орехами. Попробуете один кусочек — и точно захотите добавки!
Что понадобится?
1 кг спелых, сочных яблок
60 г кокосового масла
350 г орехов (подойдет арахис, миндаль, грецкие или фундук)
Как приготовить?
1.Разрезаем яблоки пополам, удаляем сердцевину, выкладываем на противень срезом вниз. Запекаем при 180°C около 30 минут до полной мягкости. Проверяем шпажкой — если яблоки легко протыкаются, они готовы.
2.Ложкой выбираем мякоть, избавляясь от шкурок. Должно получиться около 720 г чистого яблочного пюре.
3.Добавляем к яблокам кокосовое масло и измельчаем блендером до гладкой консистенции. Можно добавить немного подсластителя или лимонного сока, если яблоки недостаточно сладкие.
4.Орехи измельчаем в мелкую крошку, но не до пасты — масло не должно начать выделяться.
5.Собираем торт
6.Берем разъемную форму диаметром 16 см. На дно выкладываем 80-90 г ореховой крошки, разравниваем.
7.Добавляем 250 г яблочного крема, распределяем ровным слоем.
8.Повторяем слои: орехи — крем — орехи — крем. Немного крема (20-30 г) оставляем для покрытия боков.
9.Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 6 часов.
10.Достаем, снимаем пленку, аккуратно убираем форму и покрываем бока оставшимся кремом.
11.Посыпаем торт дроблеными орехами. Можно добавить ягоды или горький шоколад.
Приятного аппетита!