К концу лета плоды сладкого перца часто вырастают до нужного размера, но долго остаются зелеными. Переход от технической спелости к биологической может затягиваться из-за ошибок в уходе или погоды.
Причины задержки созревания:
1. Дефицит тепла и света. Перец останавливает развитие, если температура опускается ниже +15°C. В прохладные ночи посадки нужно закрывать плотным укрывным материалом.
2. Недостаток калия. Этот элемент отвечает за выработку пигмента и сладость. Исправить ситуацию помогает подкормка настоем древесной золы или сульфатом калия.
3. Избыток азота. Органика и азотные удобрения во второй половине лета заставляют куст наращивать ботву в ущерб созреванию плодов. В этот период нужны только фосфор и калий.
4. Загущенные посадки. Близко растущие кусты затеняют друг друга. Солнце не доходит до плодов, поэтому нужно вовремя удалять лишние нижние листья и пасынки.
5. Особенности сорта. Позднеспелые сорта требуют много времени для окрашивания. Для регионов с коротким летом надежнее выбирать ранние гибриды.
6. Высокая влажность в теплице. Застой воздуха замедляет метаболизм растений. Регулярное проветривание ускоряет созревание и защищает от гнили.
Как ускорить покраснение перцев:
Сокращение полива. Устройте растению умеренный контролируемый стресс в конце сезона, чтобы заставить куст экстренно отдать все силы на созревание урожая.
Опрыскивание по листу. Простимулируйте процесс внекорневой обработкой кустов слабым раствором борной кислоты или сульфата магния.
Дозревание дома. Снимите перцы зелеными и положите их в теплое место в одну коробку со спелыми яблоками или помидорами, которые выделяют газ этилен для быстрого окрашивания.
