В августе помидоры наливаются соком и достигают пика спелости. Именно сейчас стоит заняться заготовкой семян, чтобы в следующем сезоне получить такой же богатый урожай.
Выбирайте только сортовые томаты
Прежде чем приступать к заготовке, убедитесь, что вы имеете дело с сортом, а не с гибридом. У сортовых томатов семена передают все родительские признаки: цвет, форму, размер и вкус плодов.
С гибридами всё иначе — они созданы путём скрещивания разных видов, и их потомство непредсказуемо. На второй год может вырасти что угодно, а сортовые качества расщепятся. Поэтому берите семена только у проверенных сортов, и тогда вы будете точно знать, что получите на грядке.
Какие плоды подходят для семян
Отбирайте полностью созревшие помидоры, которые дозрели прямо на кусте и приобрели характерный для сорта цвет. Зелёные или собранные недозрелыми плоды не дадут качественного материала.
Лучше всего брать томаты с первой или второй кисти — там вырастают самые крупные и сильные экземпляры. Именно из таких плодов получаются жизнеспособные семена с высокой всхожестью.
Процесс сбора и ферментации
Разрежьте выбранный помидор пополам и ложкой или пальцами извлеките семена вместе с мякотью. Можно просто сжать плод — тогда семена выйдут сами. Сложите всё в стеклянную банку, залейте водой и оставьте на 2–3 дня при комнатной температуре.
Периодически помешивайте. За это время начнётся брожение, которое поможет отделить семена от мякоти, сообщает (18+) опытная дачница Виктория Радзевская.
Через несколько дней долейте воды и хорошо перемешайте. Пустые семена всплывут на поверхность — их нужно слить. Оставшиеся промойте через мелкое сито: они плотные, тяжёлые и дадут дружные всходы.
Просушите семена на бумаге в сухом проветриваемом месте. Когда они полностью высохнут, разложите по бумажным пакетам и обязательно подпишите сорт и год сбора. Храните в тёмном прохладном месте. Такие семена остаются всхожими несколько лет.
Личный опыт
Я всегда оставляю семена только от самых вкусных и урожайных кустов. Заметила, что лучше всего всходят те, что прошли ферментацию не меньше двух суток. Ещё никогда не разочаровывалась в сортах, которые проверяла на своих грядках хотя бы сезон. Сейчас у меня сушатся черри, а в планах — заготовить ещё пару любимцев.
