PriamurMedia, 27 июля. Спецгостем гастрофестиваля "Берега вкуса" (0+) станет белорусский бренд-шеф Алексей Редько. Он присоединится к деловой программе форума и проведет серию авторских мастер-классов для участников и гостей, рассказали в минэкономразвития Амурской области.
Редько — руководитель кулинарной студии MAIZE в Минске, основатель сети ресторанов японской кухни и опытный кейтеринг-эксперт. За годы работы он обслуживал известных артистов, политиков и высокопоставленных гостей, включая экс-президента FIFA Йозефа Блаттера.
В его портфолио — участие в крупных международных событиях. Этим летом шеф отвечал за VIP-фуршет во время запуска пилотируемого корабля "Союз МС-29" с Байконура, организованного при участии Роскосмоса и NASA. Кроме того, он занимается обслуживанием бизнес-джетов, проходящих через Минск.
Кулинарную карьеру Алексей начал в семье поваров, но сделал ставку на системное образование и постоянное развитие: получил профильное среднее и высшее образование и продолжает совершенствовать навыки. В профессиональном сообществе Приамурья отмечают, что такие гости становятся мощной мотивацией для студентов.
По словам директора Амурского колледжа сервиса и торговли Олеси Истоминой, встречи с именитыми шефами помогают будущим специалистам увидеть реальные перспективы профессии и понять, что кулинария — это не только ремесло, но и творчество, влияющее на имидж региона.
На фестивале Редько представит блюда белорусской кухни: драники с грибным соусом, вергуны с вареной сгущенкой и сливками, а также традиционный кисель.
Фестиваль "Берега вкуса" пройдет в Благовещенске с 26 по 30 августа. Основная площадка развернется на набережной Амура — от переулка Святителя Иннокентия до улицы Калинина. Гостей ждут гастрономические павильоны, спортивные и развлекательные зоны, а также насыщенная деловая программа.
Ожидается, что событие соберет более 100 тысяч посетителей, в том числе из-за рубежа.
