Иногда к чаю хочется чего-то нежного, но времени на сложную выпечку совсем нет. Эти трубочки по текстуре напоминают мороженое, готовятся быстро, а съедаются моментально. Рецептом поделились на канале “Наш уютный дом” (18+).
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 280 граммов
- Разрыхлитель — половина чайной ложки
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 8 граммов
- Сливочное масло — 100 граммов
- Сметана — 200 граммов
- Желток — 1 штука
Для начинки:
- Грецкие орехи — 150 граммов
- Белок — 1 штука
- Сахар — 2 столовые ложки
- Творог — 150 граммов
- Сахар — ещё 2 столовые ложки
- Яичный желток — 1 штука
Для начала необходимо смешать муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. Вмешать сметану, чтобы тесто стало мягким. Добавить желток для пластичности. Замесить тесто до однородности. Чтобы выпечка получилась красивой, тесто необходимо охладить.
Для начинки необходимо взбить белок с сахаром до пышной массы и добавить творог. Затем измельчить грецкие орехи ножом или в блендере, добавить в смесь.
Охлаждённое тесто разделить на порционные кусочки. Каждый раскатать в небольшую лепешку. Сформировать трубочку, внутрь положить начинку. Выложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180 градусах 10–15 минут.
"Сделала эти трубочки на чаепитие. Гости не поверили, что я готовила сама, такие нежные и вкусные. Теперь печём их каждые выходные", — рассказала домохозяйка Ольга.
Ранее мы поделились рецептом салатика, который можно приготовить, когда гости уже на пороге.
