Когда руки тянутся сорвать свежий укроп, петрушку и зелёный лук, самое время испечь этот пирог. Он получается воздушным, сочным и ароматным. Рецептом поделилась Наталья Калнина на своем канале.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 3 штуки
- Сметана — 200 граммов
- Мука — 100 граммов
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — треть чайной ложки.
Для начинки:
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Яйца — 2 штуки
- Соль — треть чайной ложки.
Для начала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Форму смазать маслом или застелить бумагой.
Для теста смешать яйца, сметану и соль. Взбить венчиком до однородности. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Тесто получится жидкое, как на оладьи.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Можно добавить кинзу, базилик или щавель. Смешать зелень с двумя сырыми яйцами и солью.
Половину теста вылить в форму. Чтобы начинка не опустилась на дно, посыпать тесто панировочными сухарями тонким слоем. Сверху выложить зелень с яйцами, разровнять. Залить оставшимся тестом.
Выпекать такой пирог нужно 30 минут при 200 градусах. После этого необходимо дать пирогу постоять в форме 5–10 минут, затем переложить на решётку.
Ранее мы поделились рецептом рулетиков, которые можно приготовить из того, что есть дома.
