Во время уборки кухни часто находятся запасы, про которые давно забыли. Не стоит торопиться их выбрасывать, ведь некоторые продукты сохраняются годами без потери вкуса и пользы.
1. Мёд
Археологи находят в египетских гробницах горшки с мёдом, который остаётся пригодным к употреблению спустя тысячелетия. Низкая влажность и естественная кислотность делают этот продукт неподходящим для развития бактерий, поэтому мёд не портится.
2. Соль
Соль может храниться бесконечно, если её держать в сухом и плотно закрытом месте. Влага портит кристаллы и меняет запах. Йодированная соль теряет полезные свойства через год, так как йод постепенно выветривается.
3. Сахар
Сахар любого типа сохраняется очень долго при условии сухого хранения. Он может затвердеть от влаги, но остаётся безопасным для употребления и не портится со временем.
4. Бобовые
Фасоль, горох и чечевица при длительном хранении становятся чуть тверже, однако их питательная ценность не меняется. При варке такие продукты требуют немного больше времени, но вкус остаётся прежним.
5. Уксус
Столовый уксус не имеет срока годности, если стоит в закрытой бутылке вдали от солнечных лучей. При попадании тепла или света внутри может появиться осадок, и тогда вкус станет менее приятным.
6. Сухое молоко
Даже по истечении срока на упаковке сухое молоко остаётся пригодным к употреблению. Оно хорошо хранится в плотно закрытой таре при низкой влажности. Лучшее место для него — холодильник.
7. Макароны
Сухие макароны могут храниться очень долго, особенно если упаковка не вскрыта. После открытия их удобно пересыпать в сухую банку с крышкой, которая не пропускает воздух.
