PriamurMedia, 2 марта. Кафе и рестораны Амурской области стоят на пороге перемен: пока в отрасли все относительно стабильно, но эксперты прогнозируют возможную волну закрытий и банкротств уже через один-два квартала. Триггером станет рост налоговой нагрузки, которая с новой силой начала давить на малый бизнес с 2026 года.
Рестораторы региона уже фиксируют падение выручки на 5-10% и рост издержек, но в официальных рапортах пока говорится о "стабильности".
Тревожный тренд из Москвы
Волна массового закрытия заведений общественного питания, сравнимая с событиями периода пандемии, накрыла Москву в начале текущего года. На самом деле этот процесс назревал давно: тренд диктовали снижение спроса и рост издержек самих заведений. Но не в таком масштабе. С 2026 года возросла налоговая нагрузка — еще один гвоздь в гроб малого бизнеса.
Для сравнения: в 2025 году в Москве насчитали рекордные 22,6 тысячи различных ресторанов и кафе, а численность населения составила почти 13,7 млн человек. По данным "Базы" (18+), 45 популярных заведений столицы закрылись за первый неполный месяц этого года. А всего в этом году закроется как минимум 465 заведений Москвы, прогнозирует руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева.
В это же самое время во всем Приамурье насчитывалось 849 заведений общественного питания на 753 тысячи жителей, и почти половина точек — 360 — была сосредоточена в Благовещенске. Цифры, конечно, несопоставимые даже с учетом разницы в населении.
Хрупкая стабильность Приамурья
Амурские предприниматели крепко держатся за свой бизнес и речи о массовом закрытии кафе и ресторанов в регионе не идет. Напротив, на первый взгляд, ситуация развивается в позитивном ключе.
По данным министерства экономического развития региона, в отрасли сохраняется стабильность с положительной динамикой по открытию новых объектов. Если в 2024 году в регионе действовали 832 точки общественного питания, то в 2025 году — 849. В начале 2026 года эко количество сократилось только на два заведения.
Среди всех городов и районов выделяются те, где наблюдается уверенный рост. Например, в Тындинском округе два года назад работали 10 официально зарегистрированных точек общепита, в 2025 году — 12, а в начале 2026 года — уже 14. За это время закрылся лишь один объект, но распахнули двери для посетителей пять "новичков".
В Белогорске предприниматели сохранили все действующие бизнесы — ни один не прекратил работу с 2024 года. При этом появились три новые точки, и в феврале 2026 года их общее количество достигло 52. Отмечен рост и в Благовещенске, однако в столице Приамурья процессы происходят более бурно: закрываются одни заведения, открываются другие. За последние три года их число возросло с 338 до 362.
"Доля деятельности предприятий общественного питания и гостиниц в валовом региональном продукте региона в 2024-2025 годах составляет 1%, — ответила на запрос ИА PriamurMedia замминистра экономического развития Амурской области Татьяна Величко. — По данным Амурстата, среднесписочная численность работников предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса в 2023 году составила 2 629 человек, в 2024 году — 2 749 человек".
Налоговые поступления от предприятий на УСН и ПСН увеличились со 182,2 млн рублей в 2024 году до 268,6 млн рублей в 2025 году.
Но за этими цифрами — текучка и отчаянный поиск персонала на те зарплаты, которые бизнес еще может потянуть под давлением новой фискальной нагрузки.
Налоговая реформа как приговор
Утверждать, что отрасль продолжит динамично развиваться и в 2026 году, сегодня никто не берется. Масштабная налоговая реформа вызвала волну негодования со стороны малого и среднего бизнеса еще на этапе обсуждения, а с января предприниматели вынуждены жить по новым правилам.
Изменения повысили налоговую нагрузку на бизнес, затронули НДС, спецрежимы и страховые взносы. И если пока представители амурского бизнеса стараются удержаться на плаву, то через несколько месяцев кому-то придется поставить крест на своем деле, считают эксперты.
"Подводить итоги целесообразно по окончании одного-двух кварталов 2026 года. Мы провели срез по предприятиям общепита, сравнив динамику декабря 2025-го — января 2026-го с аналогичным периодом прошлого года. Подавляющее большинство отметило рост фудкоста — ключевой статьи расходов на сырье — и снижение выручки на 5–10%", — говорит руководитель Федерации рестораторов и отельеров Амурской области Татьяна Гудзовская.
Эксперт отмечает, что риски существовали всегда, но сейчас они усилились.
Предпринимателям придется перестраивать процессы, еще увеличивать эффективность труда, и в итоге на рынке останутся только те, кто сумеет адаптироваться к изменениям.
Основные факторы, которые стали палками в колесах бизнеса, — падение покупательской активности в общепите, кадровые проблемы и налоговая нагрузка.
Займы помощи
Амурским предпринимателям предлагается комплекс мер для развития и поддержки бизнеса. На них, пожалуй, и будет вся надежда в непредсказуемом 2026 году.
Предприниматели могут получить бесплатные консультации по бизнес-планированию, регистрации товарных знаков, выходу на маркетплейсы, маркировке, бухучету и мерам поддержки.
Бизнес также может воспользоваться льготными займами до 5 млн рублей под 16% годовых. Фонд содействия кредитованию дает поручительства до 70% от суммы обеспечения. Кроме того в рамках финансовой поддержки муниципалитеты получают субсидии по программе "Экономическое развитие и инновационная экономика". В 2024 году десять предприятий общепита (13% от получателей) возместили затраты на оборудование и ремонт помещений, рассказали в минэкономразвития.
Но несмотря на объявленные меры пооддержки, в 2025 году заявки на нее не поступали.
Министерство прорабатывает новый механизм, включая гранты на создание и модернизацию придорожных объектов вдоль туристических маршрутов.
