Ленивые голубцы — это "удобное" блюдо для тех, кто не желает возиться с капустными листами. Порубил, пожарил и добавил к фаршу — блюдо готово! А знаете ли вы, что приготовить ленивые голубцы можно не только из белокочанной, но и из пекинской капусты? Получается не менее вкусно и интересно. Рассказываем, как готовить.
Ингредиенты:
- фарш — 500 г;
- капуста пекинская — 200-300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- рис круглозерный — 120 г;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- томатная паста — 3 ст. л.;
- сметана — 3 ст. л.;
- вода;
- масло растительное;
- специи (соль, перец) — по вкусу.
Приготовление:
- Порубите капусту полосками, измельчите лук, рис сварите до состояния альденте.
- Смешайте рис, лук, фарш и капусту в одной миске. Добавьте к массе яйца и перемешайте. Посолите, поперчите.
- Слепите голубцы и обжарьте на сковороде с маслом.
- Смешайте томатную пасту, сметану и воду и залейте голубцы почти полностью. Тушите на слабом огне 20-25 минут.
Вот и все! Вам даже не пришлось обжаривать капусту — она сама прекрасно "осядет" при готовке и даст изделиям приятный вкус и аромат. Голубцы получаются мягкие, нежные, сочные, а томатно-сметанный соус придаст им еще более яркий и выраженный вкус. Приятного аппетита!
