PriamurMedia, 26 декабря. Вы проснулись с чувством, что в животе живет отдельное существо. Тяжесть, изжога, вздутие — это ещё ничего. Но что происходит внутри вашего организма в момент, когда вы закидываете в себя третью порцию салата с майонезом и запиваете это шампанским?
Что происходит с желудком
Ваш желудок — это не бездонный сосуд, а мускулистый мешок объемом около 1-1,5 литра в спокойном состоянии. Его стенки эластичны, но только до определенного предела.
Салаты, горячее, десерты обильно запиваются газированными напитками и шампанским. Объем пищи и жидкости может запросто превысить 3-4 литра.
Что тогда происходит? Стенки желудка растягиваются до критических пределов. Давление внутри резко возрастает. Гиперрастянутый желудок начинает давить на соседние органы — снизу на кишечник, сверху на диафрагму и сердце. Отсюда чувство "нечем дышать" и учащенное сердцебиение после обильной еды.
Газированные напитки — двойной удар
Шампанское и газировка — это не просто объем. Это двойной удар. Во-первых, это объем, который физически растягивает желудок. Во-вторых, пузырьки углекислого газа создают дополнительное давление. Часть этого газа выходит через пищевод (отрыжка), а часть, пройдя в кишечник, вызывает вздутие и метеоризм, растягивая петли кишечника.
Итог: ваш живот раздувается, становится твердым, и вы не можете полностью выпрямиться.
"Теперь начинается настоящая драма. Поджелудочная железа — это небольшой орган, который вынужден работать в авральном режиме, чтобы выработать достаточно ферментов для расщепления гигантского количества жиров, белков и углеводов. Ее протоки перегружены.
И может произойти сбой: ферменты, предназначенные для переваривания пищи, начинают "переваривать" саму железу. Это и есть приступ острого панкреатита — смертельно опасного состояния", — говорит ассистент кафедры морфологии Института анатомии и морфологии Пироговского Университета Минздрава России Вячеслав Артищев.
Печень — на грани
Печень пытается обезвредить все токсины, а также выработать желчь, чтобы переварить обильное количество жиров. Клетки печени (гепатоциты) работают на износ. При одном новогоднем застолье ничего критического не произойдет. Но если такое повторяется из года в год, клетки печени начинают "заплывать жиром" — развивается жировой гепатоз.
Если повреждающий фактор продолжает действовать, клетки, находящиеся в таком состоянии, начинают воспаляться и гибнуть. Это ведет к куда более серьезным проблемам: алкогольный стеатогепатит, который может перерасти в цирроз печени.
Конечно, от одного новогоднего застолья цирроз не получить. Но всегда важно знать меру и помнить о возможных последствиях.
Изжога — верхушка айсберга
Переполненный желудок и повышенное внутрибрюшное давление буквально "выдавливают" его кислое содержимое обратно в пищевод, обжигая его нежную слизистую.
Тяжесть — это сигнал от перерастянутых стенок желудка и от мозга, который понимает: пищеварительная система не справляется с таким объемом работы.
Но под этой "верхушкой" скрываются куда более грозные риски:
- Острый панкреатит — это не шутка.
- Обострение желчнокаменной болезни — жирная пища провоцирует выброс желчи и движение камней. Результат: острая боль в правом подреберье, тошнота, рвота.
- Нарушение работы клапанов сердца — смещение диафрагмы при переполненном желудке может влиять на работу сердца.
- Риск пищевого отравления — на фоне общей перегруженности системы иммунитет ослабевает, и организм становится уязвим для бактерий.
Практичесике лайфхаки до и во время праздника
- Легкий ужин накануне. Длительный перерыв в питании перед застольем увеличивает голод и риск переедания. За пару часов до праздника съешьте что-то легкое — салат, суп или каша. Это подготовит желудок.
- Пейте воду. Перед застольем выпейте стакан чистой воды. Это создаст чувство сытости и замедлит поглощение пищи.
- Примите пробиотики. За день-два до праздника начните принимать пробиотики (йогурт, кефир, кисломолочные напитки). Они помогут подготовить пищеварительную систему.
Во время праздника
- Ешьте медленно и мало. Не выкладывайте на тарелку все сразу. Пробуйте закуски небольшими порциями. Тщательно пережевывайте — минимум 20-30 секунд на каждый кусок.
- Чередуйте блюда. Не ешьте только жирное или только углеводы. Чередуйте: салат, белок, гарнир. Это помогает пищеварению.
- Избегайте опасных комбинаций.
Жирное мясо + майонезные салаты + сладкое — это гарантированная перегрузка
Крепкий алкоголь + газированные напитки = двойной удар по желудку
Холодное + горячее одновременно = спазм пищевода - Ограничьте алкоголь. Не более 1-2 бокалов вина или 50 граммов водки. Алкоголь раздражает слизистую желудка и затрудняет пищеварение.
- Пейте воду между приемами пищи
Вода разбавляет пищу и помогает желудку её переварить. 200-300 мл воды между закусками — оптимально.
На завтра
- Не ложитесь сразу — ходите. Вертикальное положение помогает пищеварению.
- Выпейте чай с имбирем или ромашкой — они снимают спазмы и воспаление.
- Примите ферменты (мезим, панкреатин) — они помогут желудку переварить то, что осталось.
- На следующий день ешьте только легкое: кисломолочные продукты, каши на воде, бульон, вареные овощи.
- Если боль в верхней части живота, тошнота или рвота — немедленно к врачу! Это может быть панкреатит.
