Запеченная тыква с яблоками и корицей — идеальный пример того, как ПП может быть одновременно вкусным и полезным. Автор Дзен-канала “О питании и диетах: с научного на доступный” (16+) разобрал все тонкости этого блюда: от пользы каждого ингредиента до секретов идеального запекания.
Тыква: кладезь витаминов и минералов
Это настоящий подарок осени. В ее составе бета-каротин, витамин С, витамин Е, калий, магний, клетчатка и большое количество микроэлементов.
Яблоки: источник здоровья
Яблоки вносят в блюдо не только приятную кислинку, уравновешивающую сладость тыквы, но и целый комплекс полезных веществ: клетчатку, флавоноиды, пектин.
Корица: аромат здоровья и тепла
Аромат корицы — это не только удовольствие для обоняния, но и источник пользы. Она богата антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и может положительно влиять на уровень сахара в крови.
ПП-рецепт: Запеченная тыква с яблоками и корицей
- Тыква очищенная и нарезанная кубиками — 500 г
- Яблоки очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками — 2 средних
- Корица молотая — 1-2 ч. л.
- Имбирь свежий, тертый (по желанию) — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Кленовый сироп или мед (по желанию) — 1-2 ст. л.
- Орехи измельченные (по желанию) — ¼ стакана
Процесс приготовления:
Очистите тыкву и яблоки, удалите семечки и нарежьте кубиками одинакового размера для равномерного запекания. Сбрызните яблоки лимонным соком.
В большой миске соедините тыкву, яблоки, корицу, имбирь и кленовый сироп. Перемешайте и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Равномерно распределите орехи и запекайте 30-40 минут при 180 градусах до мягкости тыквы и румяности яблок. Дайте запеченной тыкве немного остыть, посыпьте дополнительной корицей или подайте с натуральным йогуртом.
